Leśny mech w ramce ;)

Witam Cię :)

W zeszłym miesiącu pokazywałam Ci ciacho , które nazywa się "Leśny mech". Kilka dni temu moja starsza córeczka obchodziła 8 urodzinki i zażyczyła sobie właśnie to ciacho zamiast tradycyjnego tortu. Kilka osób pytało mnie jak robię to ciacho , więc i Tobie podam przepis. Natrafiłam na sposób przyrządzenia tego pysznego ciasta buszując w sieci. Mi i domownikom bardzo smakuje dlatego POLECAM !!!

"LEŚNY MECH "

 *tortownica 21 cm 

na ciasto :

 - 3 jajka

 - 2 szklanki mąki krupczatki
 - 1 paczka mrożonego szpinaku mielonego (450 g )
 - 320 ml cukru
 - 320 ml oleju
 - 3 łyżeczki proszku do pieczenia'

na przełożenie:

• 300 ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 owoc granatu (w zasadzie wystarczy połowa) , ja zamiast granatu używam suszonej żurawiny
•  1 opakowanie serka mascarpone 250 g ( nie jest to wymagane ale krem utrzymuje się dłużej niż sama bita śmietana)

Szpinak rozmrozić, odcisnąć i zblendować (więcej o tym pod przepisem). Jajka ubić z cukrem na gęstą puszystą białą masę. Nadal ubijając cienką stróżką wlać olej, następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zmiksować krótko na najniższych obrotach. Dodać szpinak i połączyć. Przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180*C przez około godzinę do  tzw. suchego patyczka. Wystudzić, przekroić na dwa blaty na wysokości około 3/4 ciasta. Górną część ciasta pokruszyć, dolną umieścić z powrotem w blaszce. Kremówkę ubić z cukrem pudrem . Dodać mascarpone , krótko wymieszać i wyłożyć na ciasto, na wierzch ułożyć pokruszone ciasto i posypać owocem granatu ( żurawiny lub w sezonie malinki , jeżyny  , poziomki ).

 

 

I jeszcze jedno. Według przepisu należy dodać szpinak już po dosypaniu mąki. Ja robię ciut inaczej ,  a mianowicie przed dodaniem mąki. Wtedy to masę jajeczną i szpinak bardzo dokładnie blenduję na puszystą masę. Dzięki temu po upieczeniu ciasto ma przepiękny zielony kolor w innym przypadku wygląda jakby po prostu do ciasta dodał ktoś kawałki szpinaku i nie uzyskamy ładnej barwy. A o to efekt ostatniego urodzinowego pieczenia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jako tort tez dobrze się prezentuje :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wczoraj byłyśmy na 6 urodzinkach u koleżanki mojej córci. Jednym z prezentów była rameczka  , którą przygotowałam zgodnie z poleceniami młodszej latorośli :)

 

 

Wybacz mi proszę ale zapomniałam zrobić foteczkę gotowej rameczki a już jest u nowej właścicielki, która była zadowolona z prezenciku. Do tego doszedł jeszcze tył wymalowany w tym samym kolorze co tło  i oczywiście szybka. Tak to jest jak się myśli o niebieskich migdałach ;)  Ramka na zdjęcie o wymiarach 18 x 10.

 

Do usłyszenia. Ściskam , pozdrawiam i życzę duuuuużo pogody ducha .